Loading

 


山形県大江町 国選定 重要文化的景観プロモーション動画

大江町に関するアンケートにご協力ください

 
COUNTER840421
まいたけ(舞茸)


 まいたけ(舞茸)はサルノコシカケ科マイタケ属というキノコの一種です。香りが良く、歯切れが良いので昔から絶品とされてきました。まいたけ(舞茸)という名前の由来には「かさが重なり合い、舞っているように見える」、「発見者が思わず舞い上がるほど喜んだ」、江戸時代はまいたけ(舞茸)を大名に献上すると、同じ重さの銀を褒美にもらえたほど希少価値があったという話もあります。
 大江町では原木で栽培したマイタケの缶詰を販売しております。原木栽培なので歯ごたえも香りも非常に強く濃厚な味わいが特徴です。
まいたけ缶詰
▲加工して缶詰にしたものも販売しています
まいたけ缶詰'



▶収穫時期

  [9月下旬〜10月上旬]




▶食べ方

  ・炊き込みご飯  ・炒め物  ・鍋料理  ・天ぷら 等々


 
 
大江町観光物産協会 〒990-1101 山形県西村山郡大江町大字左沢882-1 TEL:0237-62-2139 FAX:0237-62-4736 E-mail:kanko@town.oe.yamagata.jp
© -2016 Oe Town Sightseeing Product Association All Right Reserved.