小倉交流館

為了振興當地農業,於平成15(2003)年開幕。當地流傳民具的展示、當地農產品、也販售部分隔壁大江農畜產品加工所所製造的加工品。另外4月~6月、9月~11月的第二、第四個週日,本鄉西地區當地的媽媽們會集合,使用當地當季的食材,製作流傳在十八才地區的傳統料理。一天限定20組,請務必前來品嚐看看。

▲小倉交流館外觀

設施概要

所在地:〒990-1144 山形縣西村山郡大江町大字十八才甲18-7
TEL:0237-62-3495
休館日:12月29日~1月4日
開館時間:9:00~17:00

園區內說明

①直銷區
大量展示並販賣本鄉地區採收的新鮮農產品、豆類、米,以及隔壁大家農畜產品加工所所製造的醃漬品、以及其他多種農產加工品

▲販售新鮮農產品及加工品。

②鄉土資料展示室
在直銷區後。展示本鄉西地區當地過去曾使用的貴重農具和民具,在購物的空檔,也能學習一些相關的歷史知識。

③研修室
可供會議、練團、廚藝教室等多項用途。

第1研修室 第1研修室 研修室(兩間)
上午 420日圓 420日圓 500日圓
下午 520日圓 520日圓 620日圓
晚上 630日圓 630日圓 750日圓
整天 1,570日圓 1,570日圓 1,880日圓

④大江農產品加工所
位於小倉交流管隔壁,採用當地農產品,製造加工食品。由當地人製造,並以安全安心的媽媽味為座右銘。在這裡製造的產品,小倉交流館也有販售。

▲醃青菜是山形縣人的家鄉味。

土產

販售項目

農產品 當地蔬菜、水果、山菜、菇類等
農產加工品 果汁、醃漬品、點心等
其他 工藝品、野生觀賞植物

 

大江町農產品加工所手工經歷

2月春季組合 冷凍日式年糕、雛霰、冷凍白蘿蔔、
酒漬柿乾、茶莓、醃漬品、豆泥片
5月~6月 帶有竹葉香氣的竹葉卷、鐮刀卷、
以剛炒好的青大豆所做成的黃豆沾粉
7月初夏組合 櫻桃果醬、切梅、脆梅、糯米、拌飯香鬆、紫蘇口味花生糖、蜂斗菜佃煮
10月秋季味覺組合 原木香菇、梅乾、蘋果醬、鐵火味噌、花生糖 黃豆粉口味等
12月~1月 醃漬青菜、醃青菜組合、山形特有醃漬品
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