李子
▲甜且大顆的「SUN ROUGE」
因為相較於桃子有更強烈的酸味，因此李子在日本名為酸桃子。李子通常味酸多汁，約於初夏至夏天上市。歐洲是將李子加工做成李子乾或果醬等來使用。日本則是以生吃為主。
大江町生產的李子，是由居民渡邊誠一（寒河江西村山李子協會會長）所開發出不同於以往的新品種SUN ROUGE。果實稍微大顆、有高於15度的高糖分、最大的特色是有紅色的果肉。保存期限長，冷藏至少可保存1個月以上。
鮮紅色的果肉
說明
因李子含有較多的葉酸，適合推薦給有貧血困擾或懷孕的女性。並含有可排泄鈉的鉀，故也有預防高血壓的功效。此外也含有豐富可強化微血管、恢復眼睛疲勞的花青素。並且因山梨醇是屬於糖醇的一種，據說可增加糞便量，故有緩解便秘的功效。