大江町觀光商品協會HP

▲以出羽燦燦等特等米釀造

大江町觀光物產協會為釀造出可被稱為『通（內行）』的酒，絞盡腦汁、竭盡所能開發出了這瓶『神通之雫』。雖然是日本酒，卻有著如葡萄酒般的水果芳香。請務必要來品嚐一下由大江町拍胸脯推薦的『神通之雫』。
所謂純米大吟釀，是完全不使用酒精，以特等米50%以下的精米釀造而成的高級酒，酒精濃度15.7%，比日本酒的酒精濃度高5%，有優質的香味與色澤，喝起來清爽順口。

酒米
山形縣有適合栽種酒米的肥沃土壤，並有從四周山區流下來、在日本可說是屈指可數的著名好水（釀酒用水）。「出羽燦燦」便是山形縣生產出的釀酒好米。以「出羽燦燦」所釀出「溫和清爽」的純米吟釀酒「DEWA33」，在發表的同時隨即成為日本全國的熱門話題。由山形縣的主要釀酒廠共同參與，將這優質的釀酒好米，發揮其各種特性釀造出的純米吟釀酒。山形縣的釀酒業界，從20年前便開始為提升山形縣整體的釀酒品質，以工業技術中心為龍頭持續進行研究開發。首先領先日本全國各地，率先開發出吟釀酒「山形讚香」，接著再從各種角度進行酵母的研究開發，進而發現「山形酵母」與「清清酵母」。從此在各種品評會上的獲獎率飛快地增加。同時也開始山形縣特有的釀酒好米開發活動，終於由山形縣農業試驗場開發出優質出色的釀酒好米「出羽燦燦」。
美山錦
1978年，長野縣農事試驗場在進行由「北陸12號」（母）與「東北25號」（父）雜交品種「高嶺錦」的放射線處理時，偶然突變誕生出較新的釀酒好米。釀出的酒喝起來清爽痛快。米粒中的心白澱粉塊雖不像山田錦那麼大，卻如同北阿爾卑斯山頂積雪般，因而被命名為美山錦。主產地是長野，秋田、山形、岩手等東北地區也廣泛栽種。

販售場所 販賣店地圖.dpf
（株式會社）Maruki佐藤商店（左澤）
TEL ０２３７－６２－２５２５
中島屋（小見）
TEL ０２３７－６２－２３２９
大久商店（月布）
電話 ０２３７－６４－２９４７
正　鈴木酒店（本郷己）
TEL ０２３７－６２－２２１７
菊地商店（左沢）
TEL ０２３７－６２－２１５４
林武一郎商店（左沢）
TEL ０２３７－６２－２０３２
菊地与一郎商店（三郷乙）
TEL ０２３７－６２－３１４３
佐藤商店（柳川）
TEL ０２３７－６４－２７０６
鈴木商店（藤田）
TEL ０２３７－６２－２３０６
大江町產業振興公社
TEL ０２３７ー８５－１１２６