西洋梨 ▲被稱為「水果女王」的西洋梨 西洋梨是原產於法國的西洋梨子。非正圓形的果實，果皮上有斑點，因外表凹凸不平且不怎麼好看，被當地人稱為“難看的梨子＂。但其實西洋梨是有著誘人芳香、濃郁甘甜以及柔滑口感，被稱為「水果女王」的一種高級水果。 在果實還是堅硬的時候採收，剛採收時堅硬、不甜也不好吃。必須在常溫下放置10天至2週左右時間後熟後才可食用。後熟期間，果實中的澱粉會分解成果糖、蔗糖、葡萄糖等糖分，讓西洋梨變得甘甜，並因果膠的膠凝化，讓口感更加柔滑。當果實散發出濃郁芳香，且如同嬰兒臉頰般柔軟時，便是最佳的品嚐時刻。雖然放入冰箱後可以停止果實的後熟，但已達可食用狀態時，便會持續地熟成。 採收期 10月中旬～11月 食用方式 ．除了生吃外，也可製成果汁、果醬、水果酒、果凍、點心等
