大江町觀光商品協會HP

據說大江町這片土地特別適合栽種釀酒的酒米。將這個稻米產地所生產的酒米『『美山錦』碾成精製白米後，以朝日連峰的湧泉水釀造的酒便是大江錦。每年使用當年度的酒米釀造的新酒“大江錦初榨＂大江錦樹是神通之雫的弟弟。大江錦織容易喝酒所以可以喝很多 。

酒米

美山錦
1978年，長野縣農事試驗場在進行由「北陸12號」（母）與「東北25號」（父）雜交品種「高嶺錦」的放射線處理時，偶然突變誕生出較新的釀酒好米。釀出的酒喝起來清爽痛快。米粒中的心白澱粉塊雖不像山田錦那麼大，卻如同北阿爾卑斯山頂積雪般，因而被命名為美山錦。主產地是長野，秋田、山形、岩手等東北地區也廣泛栽種。

販售場所 販賣店地圖.dpf
（株式會社）Maruki佐藤商店（左澤）
TEL ０２３７－６２－２５２５
中島屋（小見）
TEL ０２３７－６２－２３２９
大久商店（月布）
TEL ０２３７－６４－２９４７
正　鈴木酒店（本郷己）
TEL ０２３７－６２－２２１７
菊地商店（左沢）
TEL ０２３７－６２－２１５４
林武一郎商店（左沢）
TEL ０２３７－６２－２０３２
菊地与一郎商店（三郷乙）
TEL ０２３７－６２－３１４３
佐藤商店（柳川）
TEL ０２３７－６４－２７０６
鈴木商店（藤田）
TEL ０２３７－６２－２３０６
大江町産業振興公社
TEL ０２３７ー８５－１１２６