大江町は、特に酒米を栽培するのに適した土地だと言われています。その米どころで収穫した酒米『美山錦』を高度精米し、朝日連峰の湧水を使用して造られたものが、この『大江錦』。神通の雫の弟分ですが、町が誇れる地酒です。飲み口がよいので、ついつい手が出てしまいます。

酒米

美山錦
昭和５３年長野県農事試験場にて「北陸１２号」を母、「東北２５号」を父とした「たかね錦」に放射線処理を行い、突然異変によって誕生した比較的新しい酒造好適米です。醸した酒は、スッキリと軽快な味わいとなります。山田錦ほど心白は大きくはないが、北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と命名されています。主産地は長野ですが、秋田、山形、岩手など東北地方で広く栽培されています。

販売場所 販売店地図.pdf
㈱マルキ佐藤商店（左沢）
tel ０２３７－６２－２５２５
中島屋（小見）
tel ０２３７－６２－２３２９
大久商店（月布）
tel ０２３７－６４－２９４７
正　鈴木酒店（本郷己）
tel ０２３７－６２－２２１７
菊地商店（左沢）
tel ０２３７－６２－２１５４
林武一郎商店（左沢）
tel ０２３７－６２－２０３２
菊地与一郎商店（三郷乙）
tel ０２３７－６２－３１４３
佐藤商店（柳川）
tel ０２３７－６４－２７０６
鈴木商店（藤田）
tel ０２３７－６２－２３０６
大江町産業振興公社
tel ０２３７ー８５－１１２６