桃（白桃） ▲ジューシーでとろけるような食感が特徴の白桃 球形で縦に割れているのが特徴的。果実は赤みがかった白色の薄い皮に包まれています。果肉は水分を多く含んでおり、ジューシーでとろけるような食感が特徴的です。大江町では主に川中島やアカツキの栽培が盛んです。 各品種の特徴と収穫時期 川中島白桃 長野市の川中島で偶然誕生した品種で１９７７年（昭和５２年）に命名されました。大きさは約２５０ｇ〜３５０ｇと大きめで、果肉がややかたく歯ごたえがあり、日持ちが良いのが特徴。糖度が高いので、甘くてかための桃が好きな人におすすめです。８月上旬頃から収穫されます。 アカツキ 糖度が高く、果肉は緻密で溶質ながら歯ごたえのある桃です。収穫時期は７月下旬頃で、サイズは２５０ｇ〜３００ｇくらいになります。 食べ方 ・生食等
